今日处暑,
意味着气象意义上的夏天已经过去,
秋天来到。
虽然顽强的南方人,
还要经历很长一段时间的高温考验。
但也丝毫不影响爱生活的南方人,
赶着节气,吃几道应节料理。
在这种夏秋交接的尴尬时刻,
一碗美龄粥就够味道。
它的口味够清爽,但食材又够进补。
最适合今天来食用。
据说当年宋美龄好长一段时间吃不下饭,
厨师特地研究了这碗粥来给她吃,
结果一下就吃了好多,
胃口大开,
所以得名美龄粥。
希望也能解救初秋的你~
用料
美龄粥的做法
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1.如果家里有砂锅,
用砂锅煲会更好吃。
2.粳米和糯米要提前一小时泡好,
且,
最好不要用普通大米替代哦!
3.豆浆打出来如果有渣一定记得过滤哟~
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黄豆煮熟后,放入柳丁,加入适量水,
按下“五谷”键,打出豆浆。
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山药蒸熟后放入柳丁,
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按下“果蔬”键,打出山药泥。
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将打好的豆浆加水煮至沸腾,
加入提前泡好的糯米和粳米,再加入山药泥。
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小火煮40-50分钟后,出锅,
根据自己的口味加入白糖或冰糖,
撒上枸杞。
美龄粥,完成!
小贴士
连宋美龄都为之倾倒的粥,
在南京当地的大排档里也有超高人气。
一出锅,一屋子人就围了过去,
超级期待!
尝了几口,不知道有没有达到大排档水准,
但绝对不会让人失望。
山药泥和豆浆口感爽滑,
煮成粥,加入糖,
味道清甜。
山药、豆浆、米,
都是最简单朴素的食物,
反而能带来最高的幸福感。
当天下午公司的阿姨就吃了三小碗,
最后索性把一锅都打包走了,
所以,
可以推断,
这道小粥会很符合家里的妈妈们的口味哦,
清甜又养生,
快给妈妈们做起来~