无添加酸奶溶豆
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人做过这道菜
Nicole•Babe●﹏●
写在前面只有一句话：别自己任性乱改方子多多加一些酸奶 就是这个量
酸奶必须用纱布挤干！不然太稀一挤一片！
混合的时候不要玩命翻拌蛋清和酸奶 会消泡
挤的时候快一点 手温热 消泡
酸奶必须用纱布挤干！不然太稀一挤一片！
混合的时候不要玩命翻拌蛋清和酸奶 会消泡
挤的时候快一点 手温热 消泡
用料
无添加酸奶溶豆的做法
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备好料（奶粉糖粉都不在图中 请自行脑补）
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将木薯淀粉 奶粉过筛 倒入酸奶中搅拌至无颗粒
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蛋清放在无油无水的盆里 加柠檬汁数滴低速打至干性发泡
在有鱼眼泡的时候加入糖粉 -
倒入刚刚搅拌好的酸奶混合物 翻拌 使之混合
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装入裱花袋 挤出宝塔形 也可以用六角裱花嘴挤出星星形
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放入预热好100度烤箱 定时50min 上下火
中间把烤盘换一下位置
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取出 晾凉 装盒密封
小贴士
1.不成形：蛋白打发不到位 酸奶太稀
当然你要是咔咔咔咔咔咔咔一顿搅合 那蛋白君就会表示不和你玩了 对啊 都消泡了
2.焦了：我是德龙32L烤箱 你的呢 要是你的比我的小 就调小一点温度
焦了的原因还有可能是你放了上层 或者快要上色的时候你没看住 告诉你哦 快要上色就盖上锡纸（嘘……）
3.塌腰、时间到了还是有点软、起不下来：那是没熟透 baby 继续烤吧！
当然你要是咔咔咔咔咔咔咔一顿搅合 那蛋白君就会表示不和你玩了 对啊 都消泡了
2.焦了：我是德龙32L烤箱 你的呢 要是你的比我的小 就调小一点温度
焦了的原因还有可能是你放了上层 或者快要上色的时候你没看住 告诉你哦 快要上色就盖上锡纸（嘘……）
3.塌腰、时间到了还是有点软、起不下来：那是没熟透 baby 继续烤吧！
