【Q弹】猪肉木耳丸子汤
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人做过这道菜
小瑞猴
冬天到了，迎来初雪，热腾腾的丸子汤可以让一家人倍感温暖。想做出嫩嫩的猪肉丸子汤吗？
用料
【Q弹】猪肉木耳丸子汤的做法
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将500g肉馅放到一个方便搅拌的碗中，加入一个鸡蛋，少量鸡精，两少淀粉
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加入两少耗油和两勺料酒
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加入两勺盐，和一勺白胡椒
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葱切成末，放入肉泥中调均
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放入少量精姜粉
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放入切好的木耳末
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冬瓜切段
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将肉馅均匀搅拌，然后把肉泥提起摔在碗里，多摔一会儿（提高丸子的劲道度）
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将锅烧热，放入花椒和生姜
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放入冬瓜和肉馅，猪肉熟了之后出锅
小贴士
1. 猪肉馅儿中放入木耳末。
2. 在肉馅儿中放入淀粉就可以增加Q弹的口感。
3. 将肉馅均匀搅拌，然后把肉泥提起摔在碗里，多摔一会儿（提高丸子的劲道度）。
4. 白胡椒和姜粉非常提味儿。
2. 在肉馅儿中放入淀粉就可以增加Q弹的口感。
3. 将肉馅均匀搅拌，然后把肉泥提起摔在碗里，多摔一会儿（提高丸子的劲道度）。
4. 白胡椒和姜粉非常提味儿。
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