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椰丝糯米糍
椰丝糯米糍
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东方红厨友
用料
糯米粉100克
澄面（小麦淀粉）10克
椰丝少许
豆沙100克（分7个）
沸水少许
冷水（共计80一90克）
椰丝糯米糍的做法
糯米粉澄粉放中间用一点开水将澄粉烫熟
揉匀分7个包入豆沙陷要揉和一点搓圆，不能用力搓，搓圆蒸熟。滚上椰丝。
小贴士
有两种方法
进口糯米粉1:1吸水量。大约水80一90克。
一抱心法（就是糯米粉澄粉放中间用开水将澄粉烫熟）
二煮芡法（就是拿一小块糯米团开水锅里煮一下再揉）
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该菜谱发布于 2016-11-20 20:05:55
23 收藏
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