hu19871
清炖燕窝
7.6
综合评分
29
人做过这道菜
女生越早保养越好，在能力范围内给自己最好的。现在各种燕窝很多，但我还是信任老牌子，一般在香港的楼上或盏记买。今天炖的的是盏记的棉兰半月盏，自己吃性价比高。平时上班没时间一直炖，所以每周日炖，放冰箱，一三五早上泡蜂蜜水空腹吃。
用料
| 燕窝 | 10克左右 |
清炖燕窝的做法
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盏记的棉兰半月盏，平时装密封盒放冰箱存放
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一周三次，每次3克左右的干货，所以一次泡10克左右
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用过滤水或者矿泉水泡发，发头好。一般泡4-6小时，过程换2次水，按纹路撕开，燕角部位比较硬，需要多泡发会。
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泡发了5个小时，发头8倍不到点
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杂毛不多，燕窝放过滤网里冲洗下。放入炖盅，加入与燕窝同量的过滤水或矿泉水。
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用的天际炖锅，炖个半小时就可以了
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半小时后炖好，浓浓的蛋清味。
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装入玻璃饭盒，自然冷却后放入冰箱零度保鲜，早上挖点用牛奶或者蜂蜜水空腹吃。坚持吃，最大的感受是皮肤变白了，那种通透发亮的白。
小贴士
不要用自来水泡发，会影响发头。由于是清炖，什么都不加的，所以水也不能多放，与燕窝同量就差不多了。这个方法比较适合上班族，炖一次可吃三次
