琪琪想要环游全世界
奶油葡国鸡
7.8
综合评分
8
人做过这道菜
小时候家附近有家老克拉开的西餐厅 还在襁褓里的我 就被爸爸妈妈抱着去吃西餐 这道奶油葡国鸡必点 从小就被舔着刀叉上的奶油味 不仅好吃 更是回忆。
用料
| 鸡 | 250g |
| 土豆 | 200g |
| 方腿肉 | 100g |
| 洋葱 | 1只 |
| 黄油 | 50g |
| 高筋面粉 | 30g |
| 牛奶 | 500g |
| 罗勒叶 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 马苏里拉芝士 | 少许 |
| 芝士片 | 1片 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 白胡椒 | 少许 |
奶油葡国鸡的做法
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鸡切成小块，洗净汆水
土豆蒸熟，去皮切小块备用
洋葱切丁
准备好所有材料备用
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起锅烧热 放入准备好的黄油块
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待黄油融化 加入洋葱末煸炒
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洋葱炒成金黄色后 加入面粉 注意小火翻炒 不要让面粉粘底 不要焦
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待面粉炒至起酥状 加入牛奶
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牛奶中加入鸡肉 土豆 方腿肉
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根据个人口味加入盐、鸡精、糖（少许提鲜）、白胡椒少许
等牛奶加热 锅中食物煮熟 注意翻炒 不要粘底
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牛奶略收干 煮物变厚实 即可盛入烤盘 上面撒上芝士片 黑胡椒 马苏里拉 罗勒叶
烤箱200度 上下火25分钟烘烤
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一道奶香四溢的奶油葡国鸡就制成了
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成品图
