酥脆肉脂渣

7.7 综合评分
14 人做过这道菜
酥酥脆脆滴肉脂渣

用料  

猪肉 1000g
适量

酥脆肉脂渣的做法  

  1. 把肉肉洗干净切成稍宽一点滴条状

  2. 沥干水分,锅中倒入适量油,等油温升高便可以开始炸了

    酥脆肉脂渣的做法 步骤2
  3. 一个锅炸不开,得用俩慢慢炸

    酥脆肉脂渣的做法 步骤3
  4. 中小火炸,这真的是个耐心地活,想吃就得下功夫(外面买一百多一斤是有道理的)

    酥脆肉脂渣的做法 步骤4
  5. 炸到肉肉缩水变小了,便可以合并成一个锅来炸了,炸到这种程度已经一个多小时了

    酥脆肉脂渣的做法 步骤5
  6. 出锅,趁热撒些盐,根据个人口味也可撒些辣椒面之类的

    酥脆肉脂渣的做法 步骤6
  7. 非常棒哦…酥酥脆脆的,【看好这些是两斤肉肉的量哦】…

    酥脆肉脂渣的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2016-11-19 16:38:40
864 收藏


酥脆肉脂渣的答疑

  • 手机用户1069_yga0  2016-12-11  
    3
    我炸出的又小又硬不酥怎么回事
    作者回复 2016-12-11  
    缩小是因为油脂被靠出来,我这次切的肉很大条,所以炸的时间也会长,至于不酥,外面买的脂渣炸好后会用一种机器叫压榨机,咱家用就没办法了,但还挺脆的,火候一定要中小火掌控好…

以上留言由作者回复后显示