偷师后改进的微波炉黄油曲奇

Name: 偷师后改进的微波炉黄油曲奇
Ingredients: 90g黄油; 200g低粉（原方用的普通面粉 但是热爱低粉的我并不服）; 20g（喜糖患者请改50g）糖粉; 10g（喜糖请改30g）细砂糖; 50g玉米油（原方用色拉油 我觉得玉米油更香）; 3g左右 不要超过4g盐; 1个（打散成蛋液）鸡蛋

1 人做过这道菜

火腿不二

封面就是实物，其他的吃完了，本来只是想做个普通曲奇，然而发现没烤箱，只有一个微波炉。。。然后准备在下厨房偷师一个配方，好容易找到了之后，开做，然后所有过程都是对的，唯独少了60克糖。。。。然后，然后，然后我这个不喜糖的发现还是挺好吃的。。。😂😂😂😂加上一些小改动，在此分享。新手发帖，不喜勿喷，我是一只拥有热爱烘焙少女心的汉子😂😂😂，括弧不弯😊😊。

ps:原方用的90克白糖，理由是没糖粉。。。恩。。。就这样吧。。。。好吧不说会不会有人打我，糖粉相比白糖而言，更能降低面团的延展性，可以更好的保持出炉之后曲奇的纹路，但是全用糖粉又会不定型。没了。。。（正经脸）

用料

黄油	90g
低粉（原方用的普通面粉但是热爱低粉的我并不服）	200g
糖粉	20g（喜糖患者请改50g）
细砂糖	10g（喜糖请改30g）
玉米油（原方用色拉油我觉得玉米油更香）	50g
盐	3g左右不要超过4g
鸡蛋	1个（打散成蛋液）

偷师后改进的微波炉黄油曲奇的做法

黄油室温软化（然而我做的时候室温是10度所以果断选择微波炉软化开个高火打3分钟选个透明可视的容易装黄油观察到黄油有液体出现就好了），软化后加入20g糖粉和10克白糖打发至腻滑颜色变淡体积稍微膨大（然后就好羡慕有电动打蛋器的人我用一个手动打蛋器打发的黄油打好了之后手都不想要了😭😭😭😭）。
分三次加入蛋液，每次都要与黄油充分融合之后再加下一次。
加入玉米油，搅拌融合。
加入牛奶和盐，还是搅搅搅。
这个步骤是喜糖患者的专属，我不是，所以直接无视。
分两次加入剩余30克糖粉和20克糖，搅拌混合（数学自己算啊一次加多少我也不知道毕竟数学差一脸正经。。。）
低粉过筛（可可味、抹茶味曲奇以20克至30克的粉和低粉等量互换），用软刮刀搅拌均匀（建议用切混方式混合不懂的我就不告诉你们来咬我啊）
饼干糊糊装入裱花袋，挤入加了油纸（锡箔纸）的烤盘，放入微波炉，中高火4分钟左右即可出炉，具体时间看你们自家微波炉脾气了。当然你也可以盯着它看😂😂😂😂
出炉后放凉即是脆脆的曲奇了，喜糖患者还可以淋点蜂蜜。