牛肉 | 200g |
猪肉 | 300g |
菌干 | 100g |
小排骨 | 200g |
鸡中翅 | 200g |
梨儿 | 小个头一个 |
雪碧 | 100ml |
洋葱 | 小个头一个 |
生抽 | 150g |
老抽 | 50g |
盐 | 适量 |
白酒 | 10g |
蒜泥 | 大个头一整个 |
洋葱和梨都切成碎,蒜剁成蒜泥,生抽老抽蒜泥雪碧盐洋葱梨白酒一股脑全部放在大锅里,搅拌均匀,烤肉酱完毕。梨和雪碧都是为了让烤肉更滑嫩,这么多的酱汁正好配比1000g的肉!
牛肉猪肉切片,薄厚根据根据自己喜号来,菌干切成小片,排骨剁成两厘米的小块,鸡翅在正面来三个斜刀,更加入味!
把肉放进锅里腌24小时,放冰箱封保鲜膜哦,不然冰箱那味道,嘿嘿。菌干单独用小碗,方便以后取用。
第二天用餐的时候捞出肉肉们,稍微滤一会儿,摆盘!配上自己喜欢的蔬菜,这次配的生菜,土豆片,洋葱,韭菜,茄子,西兰花,西兰花可以先用水炒一下!还可以配上自己喜欢的水果,图上是地瓜和火龙果,吃烤肉有水果,超级解腻哦!
家里没有专用烤肉炉子,用平底锅也行,蘸料可以根据自己口味调制,媳妇儿是四川人,给她调的辣椒面花椒面味精花生粉,一大碗的干碟。素菜不用怕没有盐,烤肉会出汁,肉菜一起烤,男女搭配,干活不累,荤素搭配滋滋又美味。打开锅,刷上油,享受吧!
送上一张我们家儿子照片,儿子叫猫耳朵,嘿嘿!