厨房小巴士
塔吉锅煲仔饭
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人做过这道菜
秀色可餐，用在餐具上时在合适不过了，有些餐具本身就是很好的装饰物。一日三餐对我们来说尤为重要，所以锅具当然也要美美哒！
用料
塔吉锅煲仔饭的做法
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在锅底抹上薄薄的一层油
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将大米洗净后连水一起放入锅里浸泡1小时以上。水的份量可以用手指来衡量。用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以
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切好香肠和腊肉备用
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大米泡好后，往水里滴几滴油。盖上锅盖。中大火2分钟左右，转小小火7到8分钟
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看到水差不多都要收到米里，搅动一下，看米呈蜂窝状时放入香肠和腊肉。再小火焖5分钟关火。关火后不要开盖，焖15分左右
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利用这15分钟时间，将青菜洗净，用水焯熟
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再调汁。用生抽，蚝油，老抽，鲜鱼露汁，芝麻香油，白糖混合。口味可以自己调
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开盖加入青菜及调好的调味汁，拌匀即可
