无水无油蜂蜜小蛋糕
7.2
综合评分
9
人做过这道菜
皓哥小厨
用料
无水无油蜂蜜小蛋糕的做法
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准备食材，称重
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砂糖蜂蜜一次性加入鸡蛋中
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底下加热水，隔热水打发，不是很好打发，一定要有耐心哦
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6、7分钟左右的状态
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十分钟左右，低落纹路不会立刻消失
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再打发一会儿，画8字纹路会停留不消失
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新入手烤盘，一半不放纸托刷油看看效果
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面粉筛入蛋液中
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翻版直至看不见干粉
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装入模具，我的量多出来两个纸杯，可以再放满点，就刚刚好了，烤箱上下火150度预热
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烤15-20分钟即可，根据自己烤箱温度，观察上色情况，我的20分钟，我的烤箱温度偏高有点火大了
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完成
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抹油脱模很好，可以不放纸杯了
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内部松软，关键在于鸡蛋的打发
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我不喜太甜，喜欢甜的可以增加糖的量
