鸡蛋 | 1只(约50克) |
盐 | 1克 |
水 | 100克(温水) |
糖 | 35克(略淡) |
面粉 | 250克(超市买的高筋面粉) |
酵母 | 4克 |
#面粉的湿度很重要,太干太湿都长的不高!我的面包机是很普通,功能很简单的那种,很便宜!本来只打算用来和面做肉松!面粉是超市随便买的,但是也挑了贵的! |
鸡蛋、糖、温水、温水、面粉、酵母这样的顺序放入面包机!启动自动和面功能,我的面包机是18分钟!面粉会在5分钟左右成团!
一个和面程序结束后放入切好的黄油!在开启一个和面程序!我用的是这个面粉!
两个和面程序结束后,面团应该是光滑,可以拉出粗膜!启动一个完整的面包程序,我选的是1主食面包!图为发酵完成的可爱模样,发酵完成应该有8-9分满!
面包机做的面包皮都会很厚,我这次是提早🔟分钟拿出来的,皮还是有一点的,下次提早15分钟拿出来试试!如果你没时间等,那么在桶周围包一层锡纸,开启完整程序后可以睡觉去了!
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