萝卜虾皮丸子
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人做过这道菜
糖分控和蛋黄酱
冬天了，该吃萝卜啦，每年的冬天第一件事就是想吃萝卜丸子，所以自己动手做起来，方便又好次
用料
萝卜虾皮丸子的做法
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先把萝卜镲成丝，这个家里都有工具，就不用说了，镲好丝的萝卜放一丢丢盐出一下水
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出好水的萝卜丝把水全部弄出来，这一步很重要，不要萝卜水，因为萝卜这个妖艳贱货真的水分很大，不需要留水
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把鸡蛋和切好的葱姜虾皮还有盐放进去，搅拌均匀
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这个时候把面粉逐步放进去，一边倒一边搅拌看萝卜丝能不能成型就好了，因为不留萝卜水，用不了很多面粉，而且能突出萝卜的香甜
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等油温六成热的时候中火炸丸子就行了，一会香甜可口的丸子就等着出锅吧
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最后炸好的丸子，真的好好次，萝卜的香甜和虾皮的结合真的是吃了还想吃
小贴士
1.真的不用留萝卜水，我看好多人都会多少留一点，但是真的不留出来的丸子面粉少，而且萝卜的口感更香甜，对就是萝卜的甜味，不是萝卜的呛味
2.以前就做素丸子，这次加了虾皮进去真的口感前所未有的好啊
2.以前就做素丸子，这次加了虾皮进去真的口感前所未有的好啊
