早餐墨西哥鸡肉卷

8.9 综合评分
25 人做过这道菜
黑椒调味的鸡胸肉、浓郁的芝士和牛油果、开胃的番茄和富含维C的彩椒,所有的营养美味用墨西哥薄饼一起卷起来,轻松送入口中,每一口都好丰富!

【满足的早餐,好事接二连三】
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用料  

墨西哥薄饼 2张
鸡小胸肉 4块
安佳芝士片 4片
研磨黑胡椒碎 适量
研磨海盐 适量
番茄 4片
牛油果 1/2个
生菜叶 2片
彩椒 1/2个
橄榄油 1汤匙

早餐墨西哥鸡肉卷的做法  

  1. 准备好全部食材。

    早餐墨西哥鸡肉卷的做法 步骤1
  2. 平底锅热锅加入一汤匙橄榄油。待油热后加入腌制好的鸡胸肉,鸡小胸比较容易熟,大概每面煎两分钟就可以煎熟,当然最好再多煎一两分钟让表面金黄金黄的,这样味道更好,也看起来很有食欲。取出煎好的鸡胸肉在厨房吸油纸上吸去多余的表面油份,切成小块。

    早餐墨西哥鸡肉卷的做法 步骤2
  3. 烤箱预热200度。将芝士片、鸡胸肉、番茄、牛油果、生菜、彩椒丝一次铺在薄饼的中间位置,然后将薄饼包裹住所有食材卷起来,用锡纸包裹好封住两头,放入烤箱上下火烤制15分钟。叮~ 热乎乎香喷喷芝士浓郁的墨西哥鸡肉卷就烤好啦。

    早餐墨西哥鸡肉卷的做法 步骤3

小贴士

1、用锡纸包裹烤制第一可以锁住水分,经过烤制芝士融化和番茄等融合在一起包裹在鸡胸肉上,咬下去很满足;第二个原因是薄饼卷的内容很丰富,用薄饼卷起来很容易包不严,用锡纸包更容易包好。第三个原因锡纸包裹能够一定程度上保温,如果是忙碌工作日的早晨,可以直接带上一条热乎乎的墨西哥鸡肉卷去上班,到了办公室打开鸡肉卷还是热乎乎的,每一口都是大大的满足。
2、鸡肉卷的内容可以很丰富,也可以很随意,建议鸡肉、芝士、番茄和牛油果一定不要省略,这几种食材的味道很搭,也能更好的展现风味,其他的食材就可以根据自己的喜好任意搭配了。

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早餐墨西哥鸡肉卷的答疑

  • 一月学厨  3个月前  
    1
    研磨黑胡椒碎又是什么?我小白请教了
    作者回复 3个月前  
    黑胡椒碎,有卖整粒黑胡椒装在研磨瓶里的,也有黑胡椒粉那种都可以。
  • 一月学厨  3个月前  
    1
    安佳芝士,研磨海盐是什么呢
    作者回复 3个月前  
    芝士就用芝士片或者马苏里拉芝士都可以,海盐没有的话用普通的盐也可以
  • 一月学厨  3个月前  
    0
    墨西哥饼是什么,哪里有呀
    作者回复 3个月前  
    超市有卖现成的墨西哥薄饼,一般在冷冻区

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