面和水和酵母全部扔进揉面机,用饺子模式揉30分钟,静置10分钟,取出,拿少许油抹一抹,揉匀,再放进揉面机,饺子模式,20分钟。然后静置发酵。
在趁揉面的时候,剥剥核桃,再将其放进保鲜袋,拿擀面杖敲敲碎。拿出来,混合红糖和低粉,放一边备用
将发酵好的面团取出,滚滚滚,排气。弄个自己喜欢的长条形,再在面团上面来一刀。放进蒸笼里面二次发酵。
二次发酵好的面团撒上核桃粉,水烧开,上蒸笼。十分钟即可。
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