红薯浓汤

8.8 综合评分
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寒冷冬天里的一碗浓汤,暖手暖心。
选用了应季食材红薯,为汤头增添了自然地甜味,同时也非常方便。
同时在制作时加入了安佳黄油,为其平添了多一分奶香。

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用料  

安佳无盐小黄油 10g
红薯 约3个小的
洋葱 1/8个
牛奶 200ml
培根 1片
适量
适量
黑胡椒 适量
奶酪粉、坚果碎(可选) 适量

红薯浓汤的做法  

  1. 准备材料。

    红薯浓汤的做法 步骤1
  2. 红薯去皮切薄片,洋葱切条,培根切丁。

    红薯浓汤的做法 步骤2
  3. 融化一小块安佳黄油,这种小包装10g的黄油每次刚好用一块,非常方便。

    红薯浓汤的做法 步骤3
  4. 中小火将洋葱煸炒至透明,不要煸糊影响色泽。然后放入红薯片,稍微翻炒。

    红薯浓汤的做法 步骤4
  5. 锅中倒入水,水量和红薯将将持平就好,不要加多。煮至红薯片可以用筷子轻松扎透即可。

    红薯浓汤的做法 步骤5
  6. 将锅中所有汤和料一起放入搅拌机中,倒入牛奶,搅打至细滑的浓汤。将浓汤倒回小锅中,加入盐和黑胡椒调味,用小火一边加热一边不停搅拌,微微沸腾即可。
    盛出装碗,放上奶酪粉、坚果碎、煎至焦黄的培根丁即可。

    红薯浓汤的做法 步骤6

小贴士

牛奶的量可以根据自己喜欢的稀稠程度自由增减。

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