番茄酱火腿西多士「两个人的浓情滋味」

7.5 综合评分
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【两个人的浓情滋味】

关于西多士有一个小故事,好多年前跟我老公一起在海南租了一年房子备考,没有烤箱只有最简单的厨具,然后忽然蛮想吃西餐的,就跑出去唯一一家面包店买了吐司回来做了西多士,虽然很简单但是属于我们的浪漫小西餐。现在条件好了我们在家里经常做西多士吃,家里的孩子也爱上了这道菜,总是吵吵着想吃。每次我们一起吃着西多士,都觉得这是专属于我们的浓情滋味,孩子也吃的极其入迷,无比温馨。

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用料  

吐司 4片
火腿片 4片
安佳芝士片 2片
番茄酱 适量
鸡蛋 1个
牛奶 150ml
安佳无盐黄油 20克

番茄酱火腿西多士「两个人的浓情滋味」的做法  

  1. 准备食材。

    番茄酱火腿西多士「两个人的浓情滋味」的做法 步骤1
  2. 在吐司的一面抹上番茄酱,依次铺上火腿片、安佳芝士片、火腿片,再将另一片吐司的一面也抹上番茄酱,抹酱面朝下盖在上面,最后用刀将吐司的四围硬边修去。

    番茄酱火腿西多士「两个人的浓情滋味」的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散后混合牛奶,用刷子将牛奶鸡蛋液刷在组装好的吐司上,确保6个面都要刷到。牛奶鸡蛋液不用全部刷完。

    番茄酱火腿西多士「两个人的浓情滋味」的做法 步骤3
  4. 平底锅生小火,融化安佳黄油后将吐司块放入锅中,煎至两面金黄。起锅后将西多士沿对角线切成4块即可。

    番茄酱火腿西多士「两个人的浓情滋味」的做法 步骤4

小贴士

1.切去吐司的硬边和最终沿对角线切开西多士成品时,都建议选用锋利的锯齿形面包刀,这样不容易将带有夹馅的吐司挤压变形。
2.传统的西多士做法是将组装好的吐司每一面都在牛奶鸡蛋液中浸泡一下,但掌握不好时间长短时,容易将吐司浸泡得过于软烂,改为用刷子刷上牛奶鸡蛋液,能够更好地控制用量。

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番茄酱火腿西多士「两个人的浓情滋味」的答疑

  • 半仙Clove  22天前  
    0
    黄油什么时候用,怎么用?麻烦解释一下,谢谢
    作者回复 22天前  
    把步骤四再看一遍
  • 点点马_  2个月前  
    0
    求问煎的时候我的很快就焦了?怎么把握时间
    作者回复 2个月前  
    小火

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