豆筋红烧肉—不焯水
7.7
综合评分
8
人做过这道菜
特别嘉宾mm
红烧肉嘿多种做法，吃来吃去还是川式好吃！反正就是嘿下饭、嘿好吃！嘿简单！
用料
豆筋红烧肉—不焯水的做法
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五花肉去毛、用铁锅烙一下皮，洗净后切成约2公分的方形
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豆筋泡发10小时，切约3公分长
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准备配料
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凉锅热油加糖小火将糖炒化后旺火
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下五花肉煸炒上糖色下老姜、料酒、香料、干辣椒、花椒、老抽、郫县豆瓣，不要炒糊了会苦滴哟！
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加水漠过食材略多，下豆筋烧开，尝味略有咸味即可！加盖中火30—40分钟（根据肉的品种来）
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开盖大火收汁，加入蒜瓣、鸡粉、少许盐翻炒均匀，撒上葱花即可！是不是很有食欲啊！
小贴士
加水调味这一步很关键，不要放咸了，不然成品会特别咸
盛装的器皿最好可以直接加热便于下次加热！
盛装的器皿最好可以直接加热便于下次加热！
