主料 | 鱿鱼,火腿 |
辅料 | 糖醋辣酱,烧烤汁,孜然粉,黑胡椒,辣椒粉 |
龙莱烤具 | 不锈钢烤签 不锈钢硅胶油刷、天然机制果木炭,炭桶,不锈钢炭夹 |
龙莱烧烤炉 | 月光宝盒(黑色) |
烧烤方法 | 采用双区间接加热法,中温烧烤(175℃-190℃) |
准备好所有的食材
将鱿鱼洗净切成圈,用开水淖一下成白色时捞起,放入碗中
火腿拆开包装,冲洗一下,切成丁
将鱿鱼圈和火腿串好,鱿鱼圈中间刚好可以串上一块火腿
采用双区间接加热法,将烧烤炉加热至中温(175℃-190℃),加热5分钟,然后将烤网上刷一层薄薄花生油。
再把串好的鱿鱼串平铺到烤网上,用烧烤刷在鱿鱼串上刷上薄薄一层花生油, 焖烤5分钟后取出。
翻转鱿鱼,用烧烤刷在鱿鱼串上刷上薄薄一层糖醋辣酱和烧烤汁,
再均匀撒上孜然粉、黑胡椒和辣椒粉,盖上炉盖焖烤5分钟。
鱿鱼串大功告成