肥点的梅肉剁剁剁剁成肉泥 姜葱蒜切末拌进去 打个鸡蛋(看肉量增减)加点薯粉,胡椒粉,米酒,盐,酱油后搅打成起黏性
青椒纵剖一面将里面的筋籽去掉腾出空间,把肉泥填进去填满
热锅起油转小火,先将剖面一面朝下煎封口,然后就慢慢翻转将青椒周身煎遍煎起皱,期间用一点老抽生抽米酒胡椒粉,喜欢的加一点点糖,加水和一点薯粉调匀,待青椒煎遍倒入锅里烧一两分钟即好
上传你做的青椒包肉