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Butternut Squash Penne-奶油南瓜通心粉
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人做过这道菜
深秋的意粉
2-3人份
2-3人份
用料
| 奶油南瓜 | 半只（约500g） |
| 意式烟肉或英式培根 | 50g |
| 迷你洋葱shallot | 1个 |
| 通心粉 | 300g |
| 橄榄油 | 2tbsp |
| Parmesan帕玛森芝士 | 10g |
| 蔬菜高汤 | 400ml |
| 迷迭香 | 1-2根 |
| 海盐 | |
| 黑胡椒 |
Butternut Squash Penne-奶油南瓜通心粉的做法
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高汤先热起来。
南瓜切薄片或细条，
迷你洋葱切碎，
烟肉/培根切丁。 -
热锅下橄榄油和烟肉，待烟肉出油变脆。
下洋葱，炒至金黄。
下南瓜。翻炒
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此时高汤差不多开了，南瓜也熟了，
加入高汤一起中火煮（大约需要15分钟），看情况加少许盐，放入迷迭香同煮。
同时另一个锅下通心粉（水要先烧开，再加盐下面）。
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煮好的面放进南瓜里，磨黑胡椒少许，翻炒混合一下，继续中火烧一会，让面充分吸收味道。
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汤汁收得差不多就可以摆盘了。
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最后磨上帕玛森，趁热吃。
