豆豉鱼块

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用料  

生姜 少许
大蒜 少许
小米椒 少许
坛坛香剁椒 少许
豆豉 少许
草鱼块 1000g

豆豉鱼块的做法  

  1. 生姜、大蒜、小米椒切碎,干豆豉用冷水浸十分钟,

  2. 鱼块用盐腌过后,太阳晒了两天,然后洗净,沥干水份,

  3. 热锅下菜籽油,油烧热后倒入鱼块,小火两边煎黄,放入生姜、大蒜,剁椒及小米椒,加少量水,倒入豆豉翻炒,加少量盐、黄酒、陈醋、烧开后,收汁即可起锅。

  4. 之前忘记拍照了,最后上张成品图!

    豆豉鱼块的做法 步骤4

小贴士

浸豆豉的汁水不要倒掉,一起倒入锅内!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-11-13 10:17:17
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豆豉鱼块的答疑

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