准备材料，蔓越莓切丁，蛋白和蛋黄分别打入两个盆
酸奶和色拉油加入蛋黄，用手动打蛋器充分搅拌均匀
筛入低粉搅拌均匀，蛋黄糊细腻有流动性
白砂糖分3次加入蛋白，电动打蛋器打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白呈小三角形
取1/3蛋白加入蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀，加入全部蛋白，翻拌均匀，加入蔓越莓丁，转拌几下
将蛋糕糊从20厘米高处缓缓倒入模具，轻震几下，震出大气泡
烤箱150度，下层，烘焙60分钟左右
倒扣晾凉脱模
切块
组织细腻有弹性
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我是东东体
