快手面包(勾氏私房菜)

8.5 综合评分
13 人做过这道菜
叫面包,是因为没有糖分加入,可以做主食面包吃。喜欢甜食的,可以按照自己口味加糖或蜂蜜,那就叫做快手蛋糕了。
此方借鉴了女神@Sunny_Kreglo 的一系列快手面包的方子,向女神致敬!🙋

用料  

香蕉(熟透) 3只
鸡蛋 2个
玉米油 20克
荞麦粉(或全麦粉) 100克
即食麦片 100克
杏仁粉 30克
小苏打 2克
无铝泡打粉 4克
2克

快手面包(勾氏私房菜)的做法  

  1. 烤箱预热175度。香蕉压泥,有点大颗粒没关系,加入鸡蛋、玉米油拌匀成湿性材料。

    快手面包(勾氏私房菜)的做法 步骤1
  2. 荞麦粉、即食麦片、杏仁粉、小苏打、泡打粉、盐用另一个盆拌匀成干性材料。

    快手面包(勾氏私房菜)的做法 步骤2
  3. 模具抹油或垫油纸。干性材料和湿性材料快速拌匀,没有干粉即可,状态应该是很稠的糊糊,倒入模具抹平。

    快手面包(勾氏私房菜)的做法 步骤3
  4. 上下火175度中层烤50分钟,用牙签插入中间,可干净带出即熟。放凉切片食用。

    快手面包(勾氏私房菜)的做法 步骤4

小贴士

1.此为基础款,可以根据喜好添加干果、果仁、奶酪碎等。
2.如果有过甜的点心或饼干,可以切碎当作甜味剂加入。
3.面糊的干稀度可以用增减玉米油来调节,毕竟香蕉和鸡蛋的大小都不同,面粉的吸水率也不同,同样分量的材料可能调出的面糊都不同。

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

全部24个作品

 

快手面包(勾氏私房菜)相关分类

该菜谱发布于 2016-11-12 10:55:42
568 收藏


快手面包(勾氏私房菜)的答疑

  • dxmls  2017-08-17  
    1
    请问,配方的量需要多大的模具?
    作者回复 2017-08-17  
    20*10厘米的吐司模
  • 烤箱外的守护者23  2016-11-16  
    1
    可以加你微信吗
    作者回复 2016-11-16  
    抱歉啊。我觉得这里交流就很好。我的微信基本是工作用,希望工作和生活能分开😂
  • 生姜七片  2019-12-07  
    0
    请问玉米油能换成橄榄油吗
    作者回复 2019-12-07  
    玉米油没有味道,橄榄油味道比较重,但是只要你不介意,可以替换。
  • 吴皇后iii_7leu  2019-03-06  
    0
    请问一下这个做出来会变大吗,为什么我做出来没怎么变大呀
    作者回复 2019-03-06  
    会变大一点,但不会像发酵的面包发得那么大。
  • GlamorousDays  2018-04-07  
    0
    老师,我想这个配方以外加点肉桂粉增香,请问加多少合适
    作者回复 2018-04-08  
    有2克的盐勺吗?一平勺即可。5克的量勺,少半勺。
  • wooden_bowl  2017-07-07  
    0
    请问没有杏仁粉可以用等量全麦粉替代么
    作者回复 2017-07-07  
    可以,但是就不如加杏仁粉那么香以及营养价值高了。
  • 艾菲尔上的薇一梦  2017-05-18  
    0
    想问一下,好吃吗?好吃我也想试试
    作者回复 2017-05-18  
    好吃啊,香蕉和葡萄干的自然甜味,不会很甜,喜欢甜的可以加点糖。

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