面团 | |
南瓜泥 | 150g |
鸡蛋 | 60g |
蜂蜜 | 30g |
高筋粉 | 290g |
耐高糖酵母 | 4g |
盐 | 3g |
肉桂粉 | 4g |
黄油 | 15g |
馅料 | |
奶酪 | 250g |
糖 | 20g |
蔓越莓干、西梅干 | 适量 |
燕麦片(装饰) | 适量 |
面团材料放入面包机中,酵母和盐、蜂蜜分开放,揉面程序20min,加入黄油再揉20min,出现手套膜。
温暖处发酵50min,发到原来面团两倍大,拿出排气,分割成小面团,整形,加入奶酪和果干。
整形好发酵40min,表面刷一层水,撒上燕麦片。烤箱180度预热,上色及时加锡纸,上下火烤25-30min。(具体时间和温度要根据自己烤箱的脾气来决定噢)
烤好拿出放在烤架上凉透,放入保鲜袋中保存,面包会变得超级柔软。
小技巧:吃不完就放在冰箱冷冻!注意是冷冻不是冷藏!冷藏会加快老化速度!下次吃时拿出回温一个小时就跟刚烤出一样软的。