蛋清蛋黄分离,蛋清蛋黄中分别加入几滴柠檬汁
蛋清中加入糖和柠檬汁,高速打发4分钟,到硬性发泡。
蛋黄家柠檬汁搅匀,加入蛋清搅拌几下即可。
蛋清蛋黄糊中加入混合均匀的淀粉和奶粉,上下快速翻拌几下即可。
把蛋糊放入塑料袋中,扎紧封口,在底部剪一个小口,把溶豆挤入烤盘中。
上下火120烤7-10分钟,注意观察,调低下火100上火110烤20分钟,脆脆的就好了。
上传你做的溶豆(有淀粉)