德式黑布林馅饼

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简介

8寸方盘
布林大概约等于李子吧?
不过布林听起来貌似要比李子更甜一些。。。哈哈,不知道大家有木有同样的感觉呢?
每次看到人家用李子或者杏之类的水果做成面包或者蛋糕之类的东西就觉得好漂亮~

用料  

自发粉 200g
无盐黄油(冷藏) 125g
黑布林 约5个
一小撮
细砂糖 75g
柠檬皮屑 一个柠檬
肉桂粉 1茶匙
大号鸡蛋 一颗
杏仁粉 50g
糖粉 适量

德式黑布林馅饼的做法  

  1. 先把面粉和盐混合,加入黄油用手搓成较粗的颗粒状

  2. 加入杏仁粉,糖,柠檬皮屑和肉桂粉,混合均匀

  3. 加入打散的鸡蛋,混合均匀,放冰箱冷藏至少30分钟

  4. 另将李子去核切块备用

  5. 烤箱预热190摄氏度;烤盘铺上烤纸

  6. 把之前的面团均匀铺在烤盘底部,再在表面放上李子

  7. 放入预热后的烤箱烤约30分钟,至表面金黄且李子变得柔软多汁

  8. 取出,放凉,撒糖粉装饰,吃的时候搭配香草冰激凌或者打发的奶油

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