红枣去核洗干净晾干
老姜去皮洗干净切小块,这里也有人用小黄姜,只是个人觉得小黄姜个头小,去皮清洁等较麻烦,所以选择老姜,辣味也够。
姜一定切小块了再料理机里面打成汁o,因为本身不加水,所以得小块了才好打碎呢,打完加入红枣继续打,全部打碎啦
文火慢慢熬,不停搅拌,加入红糖块,姜与红糖比例大约一比一,个人觉得红糖是可以多的,因为它本身甜度并不是很够,而且我们是熬成膏用来冲水的,所以甜点也没关系。这里得提醒一下,这个红糖遇到姜汁就会化水,所以全程不用加水。熬到水分收得较干就可以了
上传你做的红糖枣姜