番薯饺

5 人做过这道菜

用料  

番薯饺的做法  

  1. 番薯隔水蒸熟,大概蒸半个小时,然后放在过滤网过滤会比较细腻,加糯米粉混合,混合后的面团软柔适中,放一旁

  2. 花生放烤箱烤一会或者放在锅里干炒,等花生凉后压成花生碎,然后去花生壳

  3. 花生碎加糖加葱段混合,

  4. 番薯团分成若个小团,取一小团捏成像小碗形状,中间厚周围薄,然后把花生馅尧一小勺放进番薯团,像包饺子一样包起来

  5. 油烧四五成热时番薯饺放下去炸,过了几十秒用铲子铲下番薯饺,以防粘锅、炸到番薯饺膨胀起来就可以出锅了

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2016-11-09 21:25:19
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番薯饺的答疑

  • 你的一生我只借你一程  2017-11-08  
    2
    全部放糯米粉会不会太软了 炸上来全部粘一起了 ?
    作者回复 2017-11-09  
    不会,我都是加糯米粉
  • wangyu-xia  2017-10-17  
    1
    不是啊我说的就是这个花生甜饺不是也有蒸的吗?但是配方跟炸的不一样
    作者回复 2017-10-18  
    蒸的话我不清楚,我家乡都是炸的
  • 莫-是一韩妹_n203  2021-03-01  
    0
    为什么不能粘一起。
    作者回复 2021-03-04  
    是皮不能粘一起吗
  • 手机用户8300_uh13  2018-08-28  
    0
    你好地瓜蒸熟了趁热放糯米粉吗?
    作者回复 2018-08-30  
    没错
  • wangyu-xia  2017-10-14  
    0
    是福清的做法吗
    作者回复 2017-10-16  
    那个加紫菜加肉是番薯丸,我还没有尝试过
  • wangyu-xia  2017-10-14  
    0
    蒸的你会做吗
    作者回复 2017-10-15  
    你说蒸的是指馅里加肉和紫菜吗

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