反沙红薯OU

8.2 综合评分
25 人做过这道菜
潮州经典小吃
简单易学

用料  

红薯或芋头 5个
白糖 适量
一碗

反沙红薯OU的做法  

  1. 红薯.芋头

    反沙红薯OU的做法 步骤1
  2. 切条.下油锅炸熟(手指般大小容易熟,太小散完.太大不熟)

    反沙红薯OU的做法 步骤2
  3. 用筷子轻轻扎能扎透就是熟了.漏勺捞起

    反沙红薯OU的做法 步骤3
  4. 干净无油的锅里放一碗水半碗糖.(比例)熬制糖浆

    反沙红薯OU的做法 步骤4
  5. 边煮边搅拌等水分蒸发,减少后,冒大泡.感觉浓稠.关火

    反沙红薯OU的做法 步骤5
  6. 反应要快.动作要帅.嘛利的把炸好的红薯和芋头放下去捞匀.把太相好的分开.每个都裹上糖浆 。
    如果下红薯后发现糖浆太稀就开大火补救  

    反沙红薯OU的做法 步骤6
  7. 不到两分钟就起沙了

    反沙红薯OU的做法 步骤7
  8. 成品

    反沙红薯OU的做法 步骤8

小贴士

这道菜要敢放糖 你想啊裹在外面的都是糖

参照这个菜谱,大家做出 26 作品

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该菜谱发布于 2016-11-07 19:46:50
829 收藏


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反沙红薯OU的答疑

  • 红红偶尔来下厨  2016-11-07  
    5
    都是今天写的么,还是蓄谋已久😁
    作者回复 2016-11-07  
    潮州人都会做这道菜
  • 云淡风清GZ  2016-11-07  
    3
    今天好勤快哦,创建辣么多菜谱👍
    作者回复 2016-11-07  
    人家都关注我辣么久了一个菜谱都不出,是不是太对不起啦🙈🙈
  • 手机用户1809_y85r  2018-11-15  
    1
    要用什么糖?
    作者回复 2018-11-15  
    白糖
  • 小昕昕昕昕昕昕昕_qjau  2020-12-19  
    0
    我做的没有反沙,一碗水大半碗糖
    作者回复 2020-12-19  
    变成拉丝的了吗😀
  • 恒恒小吃货  2020-02-25  
    0
    请问蕃薯有要求吗?我现在家有不粉的蕃薯,也就是放久回糖了!可以做吗?
    作者回复 2020-02-26  
    可以的,只是要注意别糊了
  • 格慕-1  2017-10-18  
    0
    能用冰糖吗?我用冰糖起沙失败
    作者回复 2017-10-18  
    不能,要搅拌到起白泡泡就可以

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