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叉烧大排

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炒锅李洪超的厨房  炒锅李洪超

用料  

猪大排 1斤

叉烧大排的做法  

  1. 猪排洗净3至5公分段冷水下锅煮放入葱姜盐少许开锅煮5分钟，捞出

  2. 锅里倒入油烧热，提示油温一定要高，排骨在下锅，炸至浅红色，约分钟之内捞出沥油，

  3. 锅中加入油烧热，放入糖一勺约5克左右，辣椒面一定要是面少许，蜂蜜少许，味精，蚝油，茶烧酱，李锦纪秘制烤肉酱，排骨酱，放半勺水，或半碗，水生粉，熬成浓汁，排骨倒入锅内翻匀即可

小贴士

辣椒面

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该菜谱发布于 2016-11-07 19:27:44
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