梅干菜炖肉圆

先把先猪肉加生粉，盐腌一到两个小时，套上保鲜膜，那个步骤，我忘记拍照片了，过了两小时后，打开保鲜膜，制作小肉圆，大小由自己口味

梅干菜要提前浸泡在水中，使它们全部涨开

肉圆做好后，锅里放多些油，开始炸肉圆，这步很重要，首先是大火，放5个肉圆下锅，炸一会就用铲子推动它们，以免粘锅，然后开小火，再不停地翻动另一面，让每一面都炸出金黄色，不用炸太老也没关系哦，快要好时开大火，然后就可以出锅

炸好后肉圆，锅里放小许油，因为肉圆本身有油，不能放太多油，不然汤会很油，然后加梅干菜翻炒，加料酒，加美味鲜酱油，加少许盐，盐不能太多。因为梅干菜本身就是咸的，再加开水，没过肉圆，多点开水没事的，水煮开后，开小火，炖约20分钟

就美美的出锅了