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老面制作方法

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用料  

高粉 100
水 80
盐 1
酵母 1

老面制作方法的做法  

  1. 找一个带气孔的保鲜盒，将所有原料倒入，用筷子搅拌均匀

  2. 打开保鲜盒上的气孔，放在温暖的地方发酵到体积两倍大

  3. 打开保鲜盒气孔，放入冰箱冷藏室，冷藏隔夜（冷藏16小时以上）

  4. 每次用之前要多少就用剪刀取多少，然后室温回温下就可以用了（剩下的老面保鲜盒不用洗，直接重复制作老面即可）

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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中式主食
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面团 _ 面包&老面、基础
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该菜谱发布于 2016-11-07 16:49:14
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