动妈要做一道好看的菜
河虾蛋饼
9.2
综合评分
9
人做过这道菜
新鲜的河虾，小小的，非常鲜美。
如果把它们做成蛋饼，吃起来非常方便，
👍不但美味还是小朋友的补钙佳品😄！
以下是一个比例，不用特别拘泥，
这是一个做法供大家参考😘
白胡椒和姜末最好还是有哈！
如果把它们做成蛋饼，吃起来非常方便，
👍不但美味还是小朋友的补钙佳品😄！
以下是一个比例，不用特别拘泥，
这是一个做法供大家参考😘
白胡椒和姜末最好还是有哈！
用料
河虾蛋饼的做法
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河虾洗净，如果可能，让它们在清水里游几个小时，注意多换几次水，
让它们吐吐肚子里的脏东西。
这样虾线里就没有黑黑的了👍。
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面粉100克、鸡蛋一个，盐3克左右、白胡椒、姜末，
韭菜、香葱末（如果有）一起放入。
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放入虾搅拌
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再加50克的清水，
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平底锅加热，
锅内倒入油，摇一下锅，让油均匀布满锅底。
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一半的蛋液，倒入锅内，用锅铲弄平
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蛋液凝固后，把蛋饼翻一个个儿
煎一会儿，再重复翻几次，
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让蛋饼均匀煎黄后，盛出切块。
小贴士
鸡蛋含量比例大，翻个的时候，可以顺着锅边加一点油。
鸡蛋遇油会更蓬松。
题外话：
可以随便选几只虾放在鱼缸里，给小朋友观察。只要水清它们能活很久，慢慢地身体还会变透明，所谓“水晶虾”就是这样的啦😄😄😄
如果有鱼，就不用特别喂虾。
如果只有虾，可以放一些水培植物，虾吃植物的根须。
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鸡蛋遇油会更蓬松。
题外话：
可以随便选几只虾放在鱼缸里，给小朋友观察。只要水清它们能活很久，慢慢地身体还会变透明，所谓“水晶虾”就是这样的啦😄😄😄
如果有鱼，就不用特别喂虾。
如果只有虾，可以放一些水培植物，虾吃植物的根须。
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