芝士拉丝薯饼
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人做过这道菜
_尛君
君之推荐食谱 因为自己偏爱番薯 而且还有芝士拉丝 所以就做了
用料
芝士拉丝薯饼的做法
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番薯切小块 隔水蒸熟 倒出多余水分 稍微冷却 压成泥状
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倒入 奶粉 盐 糖粉 搅拌
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倒入打散的鸡蛋 继续搅拌
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倒入低筋粉和糯米粉 搅拌至偏干的状态 用手揉
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揉成面团后 拿一小块 搓成圆球 按扁 包入芝士 沾上芝麻或面包糠 就基本完成了 最后就是平底锅 放点油 把番薯饼放进去煎至两面金黄 即可 稍稍冷却 用手撕开看看效果吧 ^_^
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马苏里拉的拉丝效果
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大功告成
小贴士
揉面的时候记得手上沾点糯米粉 不然会很黏
