小排骨一斤切块 | |
香菇一小把 开水泡软 | |
胡萝卜一根 | 切滚刀块 |
花椒七八粒 | |
大料半个 | |
葱一根 | |
姜三片 | |
大米三杯 提前用水泡半小时 |
香菇用开水泡发切小粒,葱切段,姜切片,排骨切小段,胡萝卜切滚刀块或者切片
排骨下凉水锅烧开后 涮干净,砂锅烧少许开水,然后下入涮干净的排骨,加入酱油,葱姜。花椒大料用料盒装好放入砂锅,加入香菇小火焖煮二十分钟。
二十分钟后排骨已经煮熟,下入泡好的白米,用水或者高汤把液体量添至和大米平齐,用盐调味。小火焖煮十分钟
十分钟后关火在闷几分钟,打开锅盖,香气扑鼻然后用饭铲搅拌一下,就可以吃了。
开吃!