香蕉提子酸奶吐司

黑提子干洗净用君度酒泡透。香蕉去皮用保鲜袋压成泥。

除黄油，黑提子干，君度酒外，所有的材料揉至九成筋，然后加入黄油，揉至可以拉出薄膜即可。放在温暖处进行第一次发酵。

发好的面团分成三等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛十五分钟。取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，翻过来，放入滤干的黑提子干。从下往上卷，卷为2.5圈为宜。全部卷好后放入吐司盒，盖上保鲜膜，放在温暖处，进行最后的发酵，发至吐司盒的九分满。

200度上下火预热烤箱。将发好的土司生坯盖上盖，放入烤箱中下层，烤40分钟，出炉后立即倒出，放在烤架上晾凉，然后切片。