小零食猫耳朵

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小时候的味道

用料  

面团1中筋面粉 250g
牛奶 50g
鸡蛋 1个
白砂糖 35
泡打粉 1g 可放可不
面团2 中筋面粉 250g
红糖 50g
开水 50g
小苏打 1g

小零食猫耳朵的做法  

  1. 红糖开水化开加入鸡蛋  ,牛奶中加入白砂糖鸡蛋搅拌均匀

    小零食猫耳朵的做法 步骤1
  2. 加入面粉小苏打揉成光滑的面团,盖上湿布醒15分钟

    小零食猫耳朵的做法 步骤2
  3. 擀成薄薄的面片

    小零食猫耳朵的做法 步骤3
  4. 在白面片上抹上少许的清水 使红糖面片更好的跟白面片粘一起,再擀一下

    小零食猫耳朵的做法 步骤4
  5. 卷起来

    小零食猫耳朵的做法 步骤5
  6. 放入冰箱冷冻30分钟  变的稍微有些硬  成型即可拿出来切片

    小零食猫耳朵的做法 步骤6
  7. 切的越薄越好

    小零食猫耳朵的做法 步骤7
  8. 油温加热7成  放入切好的面片  小火 记得最小火  

    小零食猫耳朵的做法 步骤8

小贴士

一定要小火  用筷子搅拌一下  以防炸的太过火  用筷子的敲一敲猫耳朵  有硬硬的声音 不软了  即可出锅

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