自制葱油饼

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用料  

小葱 250g
面粉 180g
低筋粉 110g
大葱 20g
适量
少许

自制葱油饼的做法  

  1. 熬葱油,熬至金黄色为止

    自制葱油饼的做法 步骤1
  2. 80g低筋粉和180g面粉。加入100℃的热水,加盐,加糖(少许热水),搅拌至面粉一块一块分开,再加入冷开水(少许),揉面,至团状,放置半小时

    自制葱油饼的做法 步骤2
  3. 熬好的葱油,导出一半,并和30g低筋粉搅拌,做出起酥油。并切好葱花

    自制葱油饼的做法 步骤3
  4. 分成7份

    自制葱油饼的做法 步骤4
  5. 先把小团面揉开,涂上起酥油,撒上葱花,再卷起来

    自制葱油饼的做法 步骤5
  6. 再次摊开成饼状

    自制葱油饼的做法 步骤6
  7. 放入油锅

    自制葱油饼的做法 步骤7
  8. 成品出来啦

    自制葱油饼的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2016-11-03 11:47:16
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