熬葱油,熬至金黄色为止
80g低筋粉和180g面粉。加入100℃的热水,加盐,加糖(少许热水),搅拌至面粉一块一块分开,再加入冷开水(少许),揉面,至团状,放置半小时
熬好的葱油,导出一半,并和30g低筋粉搅拌,做出起酥油。并切好葱花
分成7份
先把小团面揉开,涂上起酥油,撒上葱花,再卷起来
再次摊开成饼状
放入油锅
成品出来啦
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