大辣椒去顶,去籽,掏空备用
在准备好的猪肉肉馅中加入葱末,姜末,十三香(量根据个人口味添加),生抽,老抽少许,盐少许,玉米粒,胡萝卜丁,海米丁,生粉,混合顺时针搅拌!搅拌后放置15分钟
把拌好的肉馅,放入准备好的大辣椒中,放大辣椒的一半位置就可以。
肉馅放好接着就往大辣椒里打鸡蛋!肉馅加鸡蛋刚好填满大辣椒。
生火热祸,热锅凉油,放入配料辣椒,酱油,糖!料汁煮开后,将大辣椒放入酱汁中,盖锅盖,中火15分钟。
15分钟后,辣椒装盘,剩下的汤汁,放入生粉勾芡,最后浇到每个辣椒中!
剩余的肉馅我用白菜和香菇做的。