酸奶重芝士蛋糕

奶油奶酪室温软化，刮刀搅拌顺滑或打蛋器稍微打发；同时预热烤箱，上下火180度

加入酸奶混合均匀

加糖混合均匀

加鸡蛋液混合均匀

筛入玉米淀粉或低筋粉拌均匀，至无颗粒，颗粒较多可以过筛，少量颗粒无妨

倒入六寸模具，震去气泡
阳极模具：需外层包锡纸，里层底部垫油纸，边缘抹上黄油（好脱模）
不沾模具：直接倒入即可

放入烤箱，上下火160度，40～45分钟，水浴（模具放入加水的烤盘，2～3厘米深即可），上色不满意可烤好后调高温度至上色满意出炉

烤好后取出放凉，放冰箱冷藏，吃的时候脱模即可