超下饭的鸭肉

7.4 综合评分
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用料  

超下饭的鸭肉的做法  

  1. 1  热锅下油,放姜蒜爆香

  2. 2  倒入鸭肉  大火爆炒

  3. 3  炒三分熟后倒入1汤勺料酒        1汤勺白酒    1汤勺老抽    2汤勺生抽   适当加点盐,继续翻炒一分钟(也可以适当加两个冰糖,味道会更鲜)

  4. 4   加水(水要没过鸭肉,鸭肉比较硬,要多放点水,盖上锅盖,继续大火烧开转中火继续煮

  5. 5   煮到汁收的差不多的时候加入芹菜葱,大火闷一分钟,好了,搞定!(这样煮的鸭肉是比较香有嚼劲的,如果喜欢吃软烂的建议下调料炒好后直接放高压锅压,压15-20分钟就好了,这样就是特别软烂入味的,超级好吃)

    超下饭的鸭肉的做法 步骤5
  6. 6   香喷喷的鸭肉出锅啦😎汤汁可以来泡饭哦

    超下饭的鸭肉的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2016-10-30 17:40:24
26148 收藏


超下饭的鸭肉的答疑

  • 姜彼  2016-11-16  
    55
    稻花香是什么?
    作者回复 2016-11-18  
    是白酒,超市就有卖,可以买个小瓶的
  • somisomi_ivxl  2017-11-06  
    30
    亲 想问一下 收汁要多久 人生第一道菜做的就是你这道菜 但是感觉最后汤汁很多 像汤一样
    作者回复 2017-11-07  
    我下水之后让它闷了差不多15分钟,然后再收汁的,一般后面收汁看水量的
  • 柠檬不萌ᕦ(ò_óˇ)ᕤ“  2017-08-10  
    14
    只放米洒,料酒和稻花香不放可以吗?
    作者回复 2017-08-24  
    米酒也可以呀!但放稻花香比较好吃
  • ling333-3  2018-03-10  
    2
    不用放盐?
    作者回复 2018-05-09  
    我加酱就没加盐,你可以加酱油少放
  • 爱做饭的潮汕男人_xyqs  2019-10-25  
    1
    糊了,基本上糊光光
    作者回复 2019-10-31  
    水放太少?
  • 520海娇_sf9x  2019-06-23  
    1
    鸭要不要过下水
    作者回复 2019-09-15  
    都可以的,我没过
  • 4422_iduk  2019-06-25  
    1
    不用放盐吗
    作者回复 2019-09-15  
    可以放一点点
  • 食物保护者  2019-06-29  
    1
    鸭肉我还是喜欢鸭胗可惜贵还搞不好吃
    作者回复 2019-09-15  
    鸭胗炒青椒啊!特别好吃
  • 华美国际名品  2019-09-08  
    1
    查了百度鸭肉跟大蒜一起吃会中毒
    作者回复 2019-09-15  
    那我真幸运,从小吃到大也没中毒过哈哈
  • 林好美_98it  2017-10-10  
    1
    一勺是多大。。。
    作者回复 2019-05-12  
    家里普通陶瓷汤勺那种

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