粉类 | |
whole meal spelt flour | 150g |
泡打粉 | 5g |
肉桂粉 | 1/4 tsp |
榛子粉 | 100g |
香蕉糊 | |
香蕉(连皮重250g) | 3根 |
奇亚籽 | 1 tbsp |
椰枣 | 50g |
椰子油 | 1 tbsp |
浸泡椰枣的水 | 100g |
坚果 | |
杏仁/腰果/核桃/碧根果等 | 适量 |
准备工作:烤箱预热,椰枣用水浸泡,坚果切碎。模具垫上油纸。
香蕉糊部分的原料用搅拌机或食物料理机打碎。粉类混合均匀。
混合手法是刮拌,不要搅。混合均匀至无干粉即可。可加入一部分坚果碎。
倒入模具,刮平,撒上剩下的坚果碎。
175度烤35分钟。用牙签戳一下,无湿的面糊黏附在上面表示已经熟了。
放凉2小时再脱模。用保鲜膜包裹好冷藏保存。