紫薯蛋卷
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小呀小呆呆
【紫薯蛋卷】紫薯富含纤维素，促进胃肠蠕动，据说还抗衰老哦~~~用时1小时
用料
紫薯蛋卷的做法
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准备材料：紫薯泥120g 牛奶30ml 鸡蛋3颗 面粉40g 盐（糖）2g 喜欢吃甜的朋友可以适量加糖，切记不要加水
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鸡蛋 面粉 盐（糖） 牛奶 全部混在一起搅匀
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锅烧热倒入一点橄榄油（普通油也可），倒入蛋液，迅速拿起锅转一圈让蛋液均匀摊平
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紫薯泥如果太干的话可以加点牛奶，如果用红豆可以加两勺煮红豆的水，搅拌均匀更容易涂在蛋面上
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待一面蛋液凝固时翻至另一面调小火，不好控制的话就直接关火（我就直接关了）。把紫薯泥均匀的涂在蛋面上，涂完后可以适当开小火
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用铲子掀起蛋饼的一边卷起（用红豆的话可以卷紧实一点）
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利用锅里的余温将整个蛋饼卷完
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用刀切自己喜欢的大小，每切一刀都要把刀面擦干净，否则刀面的残留物会沾到下个蛋卷上
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完成了，可以享用了！用时1小时
小贴士
没有紫薯的话可以用红豆代替，不过没有紫薯味道好
