油炸甜甜圈
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myanlovemay
用料
油炸甜甜圈的做法
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除黄油，投料搅打成团。
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投入黄油
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成光滑面团
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盖保鲜膜发酵
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烤箱发酵档
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两倍大拿出
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捶打排气
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70克/个滚圆松弛15分钟，手工制作成甜甜圈。也可以用模具成型。
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再次入烤箱发酵档发酵至2倍大。
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第二次发酵完，准备油炸。
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油锅大火冒泡180度转小火开始油炸
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30秒左右翻面，自己掌握油温。
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炸至金黄色
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晾凉
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准备巧克力酱
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小火融化
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蘸酱
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完美
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开吃
小贴士
主要在基础面团的搅打，如果想加入液体类～蜂蜜、淡奶油等就要减少方子里的液体量，第一次搅打只要面粉成团就可以不再加液体了，每个牌子的面粉戏水性不同，靠眼睛看面团状况比较容易掌握。
