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红烧大排&干挑面

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蒙面乐子的厨房  蒙面乐子
怀念老家这种甜口的面条，虽然小时候的我总是一个人背着巨大的背包等车，这碗面却总给我想念那个地方的感觉，莫名的归属感。
听说已经全部拆掉了。

用料  

猪大排 4片
葱姜八角大料 适量
生抽老抽 1:1
冰糖 按口味
米酒 适量

红烧大排&干挑面的做法  

  1. 猪排用刀背敲散

    红烧大排&干挑面的做法 步骤1

  2. 如图

    红烧大排&干挑面的做法 步骤2

  3. 一片片下油锅煎炸至表面金色

    红烧大排&干挑面的做法 步骤3

  4. 下葱姜煎一点葱油味出来

    红烧大排&干挑面的做法 步骤4

  5. 下冰糖

    红烧大排&干挑面的做法 步骤5

  6. 下米酒 加开水没过猪排 中小火30分钟左右收汁 我用来吃面的所以汁留的多一些

    红烧大排&干挑面的做法 步骤6

  7. 我是泡了一晚上～在冰箱～第二天加热来吃的…更入味～浇上汁～大排面～甜鲜可口！

    红烧大排&干挑面的做法 步骤7

  8. 非常软烂

    红烧大排&干挑面的做法 步骤8

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红烧大排&干挑面相关分类

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该菜谱发布于 2016-10-29 12:55:00
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