发菜鸡蛋卷

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用料  

鸡蛋 5只
猪肉/鸡肉茸 300克
发菜100克
糖、盐、白胡椒粉 适量
生抽 2匙

发菜鸡蛋卷的做法  

  1. 鸡肉/猪肉均可、打成肉茸、加入生抽、一个蛋清、糖、盐、白胡椒适量

    发菜鸡蛋卷的做法 步骤1
  2. 干发菜(发财之意、一种菌类、像头发丝)冷水泡发半个小时

    发菜鸡蛋卷的做法 步骤2
  3. 泡发好效果

    发菜鸡蛋卷的做法 步骤3
  4. 鸡蛋摊饼、越薄越好

    发菜鸡蛋卷的做法 步骤4
  5. 鸡蛋饼上面均匀涂抹肉茸

    发菜鸡蛋卷的做法 步骤5
  6. 在再上面均匀摊上发菜

    发菜鸡蛋卷的做法 步骤6
  7. 卷成一个卷、边口和两头都用肉茸粘住

    发菜鸡蛋卷的做法 步骤7
  8. 如上图、两头用肉粘住

    发菜鸡蛋卷的做法 步骤8
  9. 放蒸屉蒸45分钟出锅后放冷切片

    发菜鸡蛋卷的做法 步骤9
  10. 可以切片直接吃、也可以浇上鸡汤汤菜吃。发菜对老人儿童来说营养丰富滋补身体,是西北最有名的特产。

    发菜鸡蛋卷的做法 步骤10

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