松树叶子2012
韩式米糕
6.7
综合评分
22
人做过这道菜
一入烘培深似海啊，入行者多加思考，别像我一样一发不可收拾拉。去学韩式裱花，可惜领悟力太差，总是不在状态。一直想学的韩式米糕折腾了一回。。。下面我把我学的东西分享给大家。希望你们多花时间练习，少花钱哈。
用料
韩式米糕的做法
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首先把大米粉加入水(水和盐先混合好)，用手搓匀。
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搓匀的大米粉用筛子过筛(筛子不能太细，比筛面粉的孔稍微大一点)
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过筛后的大米粉用手抓一把，松开手，轻轻往上扔，不会散块就算湿度正好，如果会散开说明粉太干，视情况加多一点水，因为米粉吸水量有不同。
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过筛好的大米粉看上去特别蓬松，加入糖，双手抓轻轻上下捞匀称。
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把慕斯圈放进蒸笼里，下面垫一层蒸笼布，再把米粉放进模具里，不能压，轻轻到进去，抹平。我用软皮刮刀抹平，很方便哦
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抹平后用手轻轻来回移动模具把模具取出来。
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取出模具后蒸笼上面盖上一层蒸笼布，以免水气滴在米糕上。
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我用了家里现成的蒸锅，将就的用了。要上汽后开始蒸哦，蒸20分钟就可以出炉了。这是原味的。混合味的下次再写。
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方型混合的就是这样的。
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开吃就是这样的。不是韩国进口米粉，我就用家里做饭吃的大米制成的粉😄😄😄。省钱省时，随时都可以做。
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韩国米粉做的，这个加水过筛后放要冰箱冷藏2小时哦。
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吃起来有Q弹的感觉哦。。。
