全蛋蛋挞,蛋挞液刚刚好够12个的神秘配方

8.3 综合评分
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早就想尝试自己做一回蛋挞啦,看了很多方子,配料配比各式各样,很多蛋挞液不是不够了,就是多出来了,比较囧,综合一下,我调配出了不多不少,刚刚好够12个蛋挞的量,好欣喜,自己作为记录也造福别人好啦!嫌加热麻烦,我用了糖粉,没用砂糖,甜度刚刚好,不发胖。味道堪比尖沙咀蛋挞哟!

用料  

蛋挞皮(直径70mm) 12个
鸡蛋 2个
牛奶 100ml
淡奶油 150ml
糖粉 40g
炼乳 不点儿

全蛋蛋挞,蛋挞液刚刚好够12个的神秘配方的做法  

  1. 将冷冻的蛋挞皮解冻

    全蛋蛋挞,蛋挞液刚刚好够12个的神秘配方的做法 步骤1
  2. 搅拌两个鸡蛋

  3. 搅拌牛奶,淡奶油,糖粉,炼乳

  4. 将鸡蛋液倒入,一起搅拌,形成蛋挞液

  5. 将蛋挞液倒入每个蛋挞皮,九成满

  6. 放入烤箱,中下层,双管,200度30分钟(烤前200度预热十分钟)

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该菜谱发布于 2016-10-27 09:33:03
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全蛋蛋挞,蛋挞液刚刚好够12个的神秘配方的答疑

  • 凉初透_98ta  2017-11-01  
    47
    是全蛋吗?
    作者回复 2017-11-19  
    是的
  • 依依玛er  2018-01-02  
    23
    炼乳要多少呀
    作者回复 2018-03-07  
    挤一点就行了,否则很甜
  • 下厨房用户_zhjia  2018-01-06  
    6
    没有低粉?
    作者回复 2018-03-07  
    没有啊,现成的蛋挞皮
  • 香香香姐_csb2  2018-12-26  
    1
    弱弱问下ML是等于多少克
  • vivian_33  2019-08-10  
    1
    淡奶油100ml就可以了,150多了
  • 微姐烘焙_n6p4  2018-12-08  
    1
    在淘宝上买的现成淡奶油要打发吗?
    作者回复 2018-12-25  
    不用打发
  • 淡然20  2018-11-24  
    1
    多大一个?
    作者回复 2018-12-01  
    最普通的那种,直径70mm
  • 糖糖妈咪-1-1  2020-05-03  
    0
    炼乳可以不放吗
  • 下厨房用户_x73va  2020-03-25  
    0
    没有淡奶油可以么
  • 咯咯哒1120  2020-03-03  
    0
    为何做成了炖鸡蛋

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