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素食
用奇亚籽或亚麻籽 代替鸡蛋
用奇亚籽或亚麻籽 代替鸡蛋
3
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方小小小小小小
这个方子可以代替部分
烘焙
食谱中鸡蛋。
是一个鸡蛋,一枚鸡蛋,一颗鸡蛋的量。
适合
饼干
,布朗尼,pancakes,muffins,部分面包等不需要打发的食谱中的鸡蛋。
戚风那种需要分蛋的是不行的
-------------------------------------------
非原创,外网搬来的
很多博客都有介绍这种方法
素食主义们和鸡蛋过敏的盆友可以试一试
用料
奇亚籽或亚麻籽(flax seed/chia seed)
1tsp(一小勺)
水
3tbsp(三大勺)
用奇亚籽或亚麻籽 代替鸡蛋的做法
取一大勺奇亚籽或者亚麻籽研磨成粉
加入三大勺的水
混合均匀,等待10-15分钟至粘稠。
就像打散的鸡蛋液那样
就像使用鸡蛋一样用它
小贴士
奇亚籽和亚麻籽偷懒也可以不研磨,少加半勺水。
参照这个菜谱,大家做出 3 作品
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豆腐烧鲶鱼
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该菜谱发布于 2016-10-26 09:39:56
997 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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用奇亚籽或亚麻籽 代替鸡蛋的答疑
_欸嘿欸嘿伊尔哟
2016-10-26
5
赞
啊 这个菜谱奇妙地戳到了我的萌点
作者回复
2016-10-27
你这么说 画菜谱的会很高兴!
胖妞迷糊灵
2018-01-04
2
赞
唯有打发不成吧~
作者回复
2018-01-04
對噠
Apricot-否
2020-09-12
1
赞
请问一小勺亚麻籽是生的磨粉加水泡发吗?
初照晨
2017-05-30
1
赞
小白请教,请问这里代替鸡蛋液是为了什么,让面包更松软么。
作者回复
2017-05-31
鸡蛋过敏
Yuigo
2018-09-03
0
赞
请问一下 是奇亚籽一大勺 水三大勺吗 看上面写的单位不一样
作者回复
2018-09-04
小勺,已改。谢谢
手机用户3533_rvxl
2017-08-25
0
赞
一大勺是多大的勺。。多少克呢
作者回复
2017-08-25
有註明tsp和tbsp大小勺子的量
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